Titre : Superaliments & alicaments tropicaux
Auteur : Josie K
Editeur : Publishroom
Genre : Santé, nutrition
69,99€ broché
Ibsn : 9782386253799
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4ème de couverture/Résumé
Plongez dans l’univers des trésors tropicaux à travers ce guide illustré formidable ! Explorez tour à tour, les bienfaits de la « prune africaine », du Moringa, du Safou, baobab, fruit noir, noix du pili. Découvrez les merveilles du fruit de karité, tamarin, spiruline, beurre de karité. Ainsi que de la noix de palme, l’huile de palme et de palmiste. À quoi ressemblent-ils ? Quelle est leur composition réelle ? Leurs vertus nutritionnelles ? Thérapeutiques ? Quels sont leurs modes d’utilisation optimaux ? Possèdent-ils des contreindications éventuelles ? Au-delà des informations superficielles très souvent contradictoires que l’on trouve ci et là, vous aurez la réponse à toutes vos interrogations dans cet ouvrage qui pour chaque information-clé vous indiquera la source scientifique afférente. Cet ouvrage structuré et bien construit est une invitation à réinventer votre alimentation pour améliorer votre santé grâce aux trésors nutritifs et thérapeutiques des superaliments et alicaments tropicaux. Ceci en plus de, leur impact économique positif et de la multiplicité des usages dont ils sont l’objet. Plus qu’un simple livre, ceci est un véritable passeport pour se connecter à un monde de bienfaits naturels. Que vous soyez passionnés de nutrition, amateur de cuisine ou juste en quête de bien-être, ce guide est un incontournable à rajouter d’urgence dans votre bibliothèque … Josie-K est Experte en Nutrition Tropicale exerçant en clientèle privée depuis 2012. Cette auteure prolifique compte à ce jour 12 livres de Nutrition Tropicale à succès. Ainsi que deux recueils de poèmes émouvants et un roman, qui ont conquis le cœur d’un large public. Naviguant entre les mondes de la science et de l’art, cette auteure polymathe offre une perspective rafraîchissante sur la vie et la créativité. Diplômée de l’Integrative Institute of Nutrition (New York) et précédemment d’une Licence en Biochimie option Technologie alimentaire et Nutrition Humaine (Université de Yaoundé 1), cette passionnée de nutrition se distingue par son sens aigu du détail et de la rigueur. Elle nourrit l’ambition d’une révolution nutritionnelle pour son continent. Apporter l’information, la véritable, tel est son credo. Un vœu matérialisé par ce 16-ème ouvrage percutant, tout autant que les précédents ; prélude de plusieurs autres à venir…
La chronique de La rédaction
Le livre Superaliments & Alicaments tropicaux ! de Josie K s’impose comme une lecture instructive et rafraîchissante dans le paysage des ouvrages consacrés à la nutrition. À travers un style fluide et accessible, l’auteure nous entraîne à la découverte de ces aliments méconnus venus d’ailleurs, qui regorgent de bienfaits pour la santé. Le moringa, le baobab, la spiruline ou encore le tamarin sont autant de trésors nutritionnels dévoilés au fil des pages. Ce qui fait la force de cet ouvrage, c’est son équilibre entre rigueur scientifique et approche pratique. Josie K s’appuie sur des études fiables, tout en partageant des anecdotes et des conseils simples pour intégrer ces superaliments à notre alimentation quotidienne. Loin d’être moralisateur, ce guide se veut avant tout bienveillant, en encourageant chacun à faire des choix alimentaires éclairés, sans culpabilité. Le livre ne se limite d’ailleurs pas aux aspects diététiques : il souligne aussi les enjeux économiques et écologiques de la production de ces aliments tropicaux, mettant en lumière les petits producteurs et l’impact positif que leur commerce peut avoir sur les communautés locales. À mettre entre les mains de tous ceux qui souhaitent mieux se nourrir, tout en ayant conscience de l’impact global de leur consommation.
Chronique de La rédaction
